오징어고추장찌개 그 후 (2009-03-23) 작성자 achor ( 2009-03-25 20:04:50 Hit: 1450 Vote: 5 ) 홈페이지 http://empire.achor.net File #1 20090323_3.jpg (57.2 KB) Download : 170 File #2 20090323_4.jpg (93.8 KB) Download : 170 분류 개인 간혹 결과를 여쭤보시는 분들이 계셔서 오징어고추장찌개 그 후의 결과를 기록 남깁니다. ㅠㅠ 오징어 껍질벗기기는 생각보다 쉬웠습니다. 처음엔 방법을 몰라 고전했지만 등판에 소금을 잔뜩 뿌리고 막 문지르니 살살 껍질이 벗겨지더군요. 청주와 국간장을 넣고 살살 볶으라는 말은 임의적으로 무시했습니다. 청주도, 국간장도 없을 뿐더러 좀 번거로운 탓이었습니다. 냄비에 물을 넣고 가쓰오다시다와 진간장을 넣어 조금 끓이다가 대충 가위로 자른 오징어 2마리 투하. 먹다 남은 청량고추 반 개도 가위로 썰어 투하. 그리곤 고추장을 살살 풀었습니다. 여기까지는 좋았습니다. 제가 했지만 국물맛이 끝내줬더랬죠. 문제는 냉장고에 유통기한이 며칠 남지 않은 다진마늘이 있었다는 것이었지요. 처음에는 그냥 조금 넣을 생각이었는데 푼 숟가락의 빨간 국물이 묻은 부분을 조금씩 더 넣다보니 결국 엄청나게 넣어버리게 된 것입니다. 아. ㅠㅠ 건더기의 1/5이 다진마늘이 되어버렸습니다. 그 맛있던 국물맛은 온통 마늘향으로 가득 차 버렸습니다. 그래도 까칠하지 않은 저는 맛있게 밥을 먹었답니다. 냠냠. 게다가 하루 지나고 좀 졸여진 상태에서 먹었더니 훨씬 맛이 나아졌네요. -__-; - achor 본문 내용은 5,649일 전의 글로 현재의 관점과 다를 수 있습니다. Post: https://achor.net/board/diary/1186 Trackback: https://achor.net/tb/diary/1186 RSS: https://achor.net/rss/diary Share Login first to reply... Tag 오징어, 요리 각 Tag는 , 로 구분하여 주십시오. - 요리: 오늘의 저녁 요리 (2001-10-27 00:49:33)- 요리: 어버이날 (2010-05-09 17:46:35)- 요리: 새봄이의 요리솜씨 (2002-05-02 04:47:27)- 요리: 볶음밥 2 (2017-06-06 22:39:35)- 요리: 볶음밥 (2010-02-09 01:23:36)- 오징어: 금강섞어찌개 (2015-03-08 10:06:46)- 요리: 파 (2002-06-06 15:03:24)- 오징어: 오징어볶음 (2001-10-18 22:11:24)- 오징어: 오징어고추장찌개 (2009-03-23 21:39:27)- 요리: 밥 (2008-02-11 14:34:59) ◀ 년 월 ▶ Total Article: 1957, Total Page: 272 Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat 1 2 3 4 다시 사랑한다 말..극장에서... [2]